April

Sandro Zinggeler – Bester Nachwuchskoch 2009

Auch im Jahr 2009 konnte man sich für den Kochwettbewerb «la cuisine des Jeunes» anmelden. In diesem Jahr gab es folgende Aufgabe zu bewältigen: Das beste, schönste und originellste Rezept mit Schweizer Poulet zu kreieren. Sandro Zinggeler hat mit seiner Triologie vom Stubenküken alle überzeugt und mit Bravour den Wettbewerb für sich entscheiden können.

März

Marketing auf dem Teller oder  im Eimer?

Was soll ich als Küchenchef schon über Marketing wissen? Mein Job ist es, dass ich gut koche und die Gäste zufrieden sind. Für den Bereich Marketing, da gibt es bei uns im Betrieb die Büromitarbeiter mit ihren guten Ideen, mit ­glatten Mailings, Give aways und was es sonst noch alles gibt!