Mediadaten
Abonnenten dieses Gastronomie-Fachmagazines für Ausbildung und Praxis sind Wirte und Hoteliers, Küchenchefs und Geranten führender Gastronomie- und Hotelbetriebe in der deutschen Schweiz. Sie sind gleichzeitig Nutzer des «Lehrbuch der Küche» und setzen damit den Standard der international anerkannten Küche in unserem Land. Zur Pflege des Nachwuchses und damit der Kundschaft von morgen bei den Zulieferanten beliefern wir die Kochlehrlinge in den Gewerbeschulen gratis.
